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城市三水《镇镇有辞》大塘——冬瓜王

2019-05-09 17:17 来源:未知

  三水黑皮冬瓜,作为广东省蔬菜类第一件地理标志证明商标而远近闻名,大塘镇是其重要产地。北江穿流而过的大塘,是土壤肥沃的冲积平原。日照充足,雨量充沛,土壤中有机质含量丰富,在如此得天独厚的条件中,孕育了大塘黑皮冬瓜。

  黑皮冬瓜深受欢迎的原因是外层覆有厚厚“墨绿外衣”保护,可长期储存不易变坏,所以能长到足够“老身”,肉白且厚、肉质致密、经得起长时间炖煮而不烂,还独有浓郁瓜香。作为三水区产量最大的农产品,黑皮冬瓜是在上世纪70年代由三水原产冬瓜与广东东莞冬瓜杂交而成,至今已有40余年的历史,也是广东省蔬菜类第一件证明商标。

  近年在当地,有一项冬瓜王的比赛。能够成为“选手”的冬瓜大多体形修长,两头匀称,皮色墨绿而有光泽。一个冬瓜就要两三个人才能搬得动。

  当然,冬瓜称王不能仅仅靠大。根据“冬瓜王”得主介绍,最重要的是够肥料,鸡粪等天然有机肥料营养最足。另外,冬瓜要种得大,瓜与瓜之间的距离要够宽,给足了冬瓜生长空间。

  有经验的冬农还说“每天都去田里看看瓜的长势。虽然自己晒着太阳过去,却不能让冬瓜晒到太阳,用纸来为冬瓜遮挡阳光,不然会把瓜皮晒伤了。此外,每隔一个星期左右,他们又要为冬瓜除虫。可见,“冬瓜王”也是需要精心种植才能培育出来。

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