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02元产地收购芹菜在哈尔滨卖15元 身价暴涨八倍

2019-01-09 22:03 来源:未知

  澳门银河www.78800澳门银河www.78800澳门银河www.78800澳门银河www.78800在山东、河北田间地头收购的两角钱1斤的芹菜,到哈尔滨菜市场就卖到1.5元1斤甚至更高的价格。为什么产地菜价一降再降,而市民依然没有吃上便宜菜?据业内人士介绍,近8倍价格差距主要是由于运输成本、人工成本、包装成本,以及蔬菜自身消耗成本、菜市场的摊位成本等各种因素累加而成,而在从产地到餐桌的各个环节当中,零售环节加价幅度最大。

  据商务部统计,“五一”小长假之前的三周全国菜价累计降幅达16.2%,可这股降价风潮在哈尔滨尚难以体现。哈市农贸市场中,甘蓝、白菜售价为1元1斤,茄子、西红柿售价为3元1斤,芹菜1.5元1斤,基本见不到低于一元钱的蔬菜。卖菜的林阿姨介绍说,芹菜进货0.46元1斤的时候,零售价最低曾卖到过1元1斤,不过没几天随着进货价提高,零售价又涨回到1.5元1斤。

  哈达果菜市场是哈尔滨乃至黑龙江的蔬菜集散地,市内零售商均从这里上货。“今天的开菜价虽然比前一阵高,但是每斤依然赔将近一角钱。”货主赵先生在算账,他从地头收菜的价格是0.2元1斤,一车2.5万斤菜从天津运到哈尔滨,光运费就得6000元,加上人工和包装,每斤菜的成本合到0.58元左右。开0.5元的话,一车净赔两三千元。“现在市场菜多,开高了卖不出去,少赔点总比烂在手里强。现在大多数货主都不挣钱,不管价高价低我们都保持一天发一车菜的节奏,这样不至于让货源断了。”

  批发商孙永国最近在临沂收白菜的价格每斤不到1角钱,是10年来最便宜的一年,可他依然笑不出来。他介绍说,运费是最大的成本。从山东到哈尔滨每车运费1.2万元,而去年同期是8500元,合到6万斤白菜里,每斤白菜的运输成本高达两角钱,是收菜价的一倍还多。

  贯穿各个环节的人工费是仅次于运费的另一大成本。孙永国介绍说,在产地雇人从地里起菜每人一天至少100元,这还是关系价。装卸的搬运工每人一天130元,一般每车雇3个人,一天的费用就是420元,还得管饭。批发市场小工上缴的管理费从三四百元上涨到目前的1000多元。

  此外,包装费用也是不可忽略的成本。经销商赵先生指着包装芹菜的绿色塑料袋介绍,别看塑料袋不起眼,可一个袋子就得6角钱,一车芹菜塑料袋的费用就得400多元,算上纸箱、冰块、泡沫等,一车菜的包装费用至少上千元。

  从1000多公里之外的产地把菜运到哈尔滨,价格上涨一倍多可以理解,可是从哈达到市区农贸市场并不远的运输距离,为何菜价翻了两番?业户们把原因归结为“运费贵、人工贵、包装贵”。工程街哈客隆超市蔬菜摊床的业主介绍,“现在从哈达运一车菜运费就得65元,倒件的小工推一车菜10元钱,从地下冷库搬一箱菜上来也得10元钱,这些费用都是去年的1倍。”在她看来,另一个隐形的成本是批发商泡秤。所谓“泡秤”,就是批发商称重的时候连“皮”带净菜一起卖,这个“皮”包括纸箱子、包装纸、泡沫、塑料袋、冰块等等。“一箱豆角30多斤,‘皮’就有六七斤重,这些都得合到菜里,菜价能不高吗?”

  “别看价格这么高,可我们真的挣不了几个钱。”建国北二道街农贸市场一位摊贩算了一笔账:以甘蓝为例,从哈达市场上货的价格是5角钱一斤,算上运费、人工费、摊位费成本每斤增加了2角钱,再加上摘叶去帮的损耗,卖1元钱一斤才挣两角多。

  据了解,零售商的利益需求增强是抬高菜价的一大因素。黑龙江社科院社会学所助理研究员邢晓明认为,在全社会通货膨胀的大背景下,包括衣食住行、水电煤气等生活成本越来越高,零售商必然要将这部分成本转嫁到消费者身上,而菜贩每天都要起早贪黑讨辛苦,一天不挣三两百块钱谁干?

  同时,业内人士表示,目前哈尔滨上市的地产菜以生菜、香菜、菠菜、油菜等叶菜为主,总量不大,对市场价格影响有限。5月中旬地产菜集中上市后品种将更加丰富,外埠菜也将随之退市,届时哈尔滨菜价将出现较大幅度下降。

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